| ~ Tečaj izdelave cupcakes ~
Se želite naučiti izdelave cupcakes?
Na tečaju boste sami naredili 12 cupcakes po preizkušenih metodah in receptih. Dobrodošli tudi čisti začetniki!
Spekli
boste lastne cupcakes pod našim skrbnim vodstvom. V primeru, da kaj ne bi šlo prav, bomo pomagali, da boste ustvarili enkratne cupcakes. Naučili
se boste narediti božanski mascarpone in čokoladno kremo, ki se topita v
ustih. Zamesili boste tudi sladkorno testo za dekorativne
rožice.
Ta tečaj bo potekal v domači kuhinji v
sproščenem in zabavnem vzdušju v centru Ljubljane. Učiteljica Kristina
Bidovec, izkušena mojstrica izdelave cupcakes, bo demonstrirala postopek peke cupcakes in razkrila nekatere skrivnosti znanih Grajskih cupcakes.
Ta dan bo vključeval:
1. Peko cupcakes biskvitov
Vodili
vas bomo skozi umetnost uspešne peke cupcakes. Uporabljali bomo
vsakdanje kuhinjske pripomočke in sestavine. Po tem tečaju boste imeli
vsa potrebna znanja za peko doma. Naučili vas bomo ključne trike in
podrobnosti, ki so potrebni za izdelavo idealnih cupcakes. Pekli boste
sami, mi pa bomo ves čas na voljo za spopadanje s problemčki in
odgovarjanje na vprašanja. Namen tečaja je, da boste dobili pekarsko
samozavest skozi vajo.
2. Sladkorne dekoracije
- priprava sladkornega testa za izdelavo različnih okraskov, kot so rožice in srčki;
- uporaba naravnih barvil, kot so sok pese in borovnic;
- izsekovanje sladkornih rožic in krogcev z vgravirano črko;
- naučili se boste preprostih a učinkovitih načel, da bodo cupcakes izgledali božansko dobro.
3. Mešanje kreme in
4. izoblikovanje kreme s posebnim nastavkom
Sodelovali
boste pri izdelavi gladke vanilijeve mascarpone kreme, ki jo boste
iztisnili v obliki vrtinca ali rože, in čokoladne kreme, ki bo
iztisnjena kot kupček na vrhu biskvita in prekrita z mrvicami.
Domov boste šli z...
* 12 božansko dobrimi cupcakes, ki ste jih izdelali sami od začetka do konca;
* zaupanjem v vaše novo pridobljeno pekarsko znanje;
* dobrim razumevanjem metod in tehnik, potrebnih za peko odličnih cupcakes;
* samozaupanjem v delu z naravnimi barvami za hrano, izsekavanju dekoracij in izdelavi vrtincev oz. rože s kremo
* razumevanje osnovnih načel usklajevanja oblik in barv
* odgovori na praktično kakršno koli vprašanje v zvezi s cupcake, ki si ga lahko zamislite!
Vse sestavine in opremo za ta dan bomo priskrbeli, tako da vam ni treba ničesar nositi s seboj! | | | |